在多风少雨的秋天，气候多半干燥，天气也逐渐从热转凉，阴气渐长而阳气逐渐收敛。初秋时节的气温虽然还很高，但一过白露，寒热多变的天气就开始增多。白天热晚上凉，温差比较大，非常容易感冒，很多旧病老病也容易在这时候发作。因此，养阴是秋季养生的关键所在，而秋季养阴最主要的就是养好肺。
分清体质 对症滋补
温差变化大，工作压力大，吃东西容易上火，扁桃体发炎……去医院检查却又是打针又是吃药，等等，到底是哪里出了问题呢？看看下面的“族群”，快快对号入座，看看你是哪类体质呢？
内热体质的人：秋季容易眼睛干涩，常因咽喉肿痛引发系列疾病。
肺热体寒的人：秋天阳气俱增，引动体内热气，因此，寒性体质的人经常会出现肺热。典型症状为感冒咳嗽、流鼻涕、痰黄、生痤疮等。
长时间使用电脑的Office一族：俗话说“人活一口气” ，肺和呼吸的关系最大，肺脏就像人体的一个吸收氧气的开关，如果肺脏受伤，那么开关出现状况，体内的氧气和垃圾不能及时排放与吸收，相继就会出现突然眩晕、跌倒、心慌、出汗、肢体肿胀等，更为严重的会出现胸痛、胸闷从而引起肺栓塞。
喝酒应酬过劳一族：工作压力大、紧张、熬夜、长时间工作状态加上抽烟饮酒无度，应酬频繁，会让身体的各个器官血液需求量大增，而肺脏又是主理人体机能的开关，疲于工作就会使肺脏受损。所以过劳一族在秋季首先就要修护的就是肺脏。
中医食疗学说里，向来就有“以形补形，以脏补脏”的观点，但对于养肺来说，却并非如此。特别是在秋季，养肺更要少吃动物的肺脏，否则可能适得其反，有害而无益。
春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。——医圣-张仲景《金匮要略》
自古就有“秋不食肺”的说法。人体之肺肺当旺于秋季，肺气在一年四季中数秋季最旺。而受制于肺的肝,其正气则相对虚弱,若秋季长时间大量进食动物、家禽之辈的肺脏以补肺,则可能适得其反使肺气更旺，从而出现肝气不疏、肝失所用的症状，破坏了身体的平衡。此外，从营养的角度来看，秋季动物内脏是最容易受到感染的部位。一旦动物患病，最先受到感染的是其内脏。为了避免受到禽流感等疾病的侵害，最好少吃动物内脏。此外，动物内脏富含胆固醇，摄入过多同样不利于身体健康。
秋季养肺不当的各种症状：
皮肤：干燥、脱屑、粗糙、易过敏等症状。
身体：口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等。
情绪：烦躁、易伤感、敏感。
器官：两眼无神、指甲小月牙减少等症状。
秋天，养肺的方法多种多样，“笑”可能是最“便宜”且有效的一种。中医有“常笑宣肺”一说。因此，在秋天，想要得到好身体，首先要心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，同时还应收敛神气，以适应秋天的万物萧条。秋季天高气爽，应早卧早起，这样有益于身体各项机能的调理。饮食方面多吃些带酸的水果，以使肺脏安度金秋。
秋季养肺的食物：
荤食：鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、龟肉、鱼肉等，可以起到滋阴润肺养血的作用。
素食：藕、菠菜、糯米、芝麻、花生、豆浆、西兰花等绿色食物，可健脾养胃，护心又防癌。
水果：甘蔗、梨、苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等，具有符合秋季收敛的特性。
此外，秋季养肺应注重“少辛增酸”，也就是说要少吃辛辣食品，以防止肺气旺盛。秋季应多吃带酸性的食物，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺火的侵入。也可炖些鸡汤、银耳汤、燕窝粥滋阴润肺。
秋季润肺学问多
中医认为，肺居胸腔，在诸脏腑中，其位最高，故称“华盖”。肺叶娇嫩，不耐寒热，易被邪侵，故又称“娇藏”。 因此顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果。
1：“养”：养肺先需宁心神
心平气和是养肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情绪变化表现最显现的地方就是呼吸。呼吸急促、不平稳不仅增加肺的负担，同时也会使身体里的气外泄，这与“秋收”恰恰相反。因此，秋天的精神调养很重要。
2：“度”：起居有度适秋凉
秋季应做到早睡早起，而着衣要随天气变化而增减，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。睡觉要护住胸背，因为五脏的腧穴都汇集于背部，如果邪风侵入，容易中风。
3：“润”：秋补宜滋阴润燥
中国民间自古就有“贴秋膘”的习俗，每至立秋，家家户户就开始“食肉进补”。对此，在饮食调养方面，要按照《内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。可食用银耳、甘蔗、燕窝、阿胶、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等。
4：“增”： 饮食应少辛增酸
根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。酸味的水果有苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等。总之，秋天要适当多吃酸的食物，从而达到养肺同时养肝的目的。
5：“均”：饮食均衡防秋燥
“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”为缓解“秋燥”，饮食方面应以滋阴润肺为宜。秋季可适当食用芝麻、糯米、粳米、阿胶、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等较温和的食物，以益胃生津，尽量少吃生冷的食物，少吃动物内脏。
6：“动”：动静吐纳利身心
秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、打太极拳、游泳、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目，增强心肺功能。
7：“暖”：保暖养生健脾胃
秋凉之后，要注意胃部保暖，及时添加衣服，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋凉”一定要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。注意劳逸结合，防止过度疲劳而影响了胃病的康复。
食疗，滋阴润肺的好帮手
润，《礼记·聘义》中解释为，温润而泽；
滋，有养护、进补之义。
《遵生八笺》指出：“秋气燥，易食芝麻以润其燥。”就是说秋季干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等食品，此类食品滋润甘淡，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的现象。秋季饮食还应该多吃些具有养肺润肠作用的新鲜瓜果蔬菜。水果如梨、柿、柑橘、香蕉等，果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、海带、紫菜、食用菌类等。
A：百合红枣糯米粥
制作：糯米250克、百合250克、小红枣100克、白糖200克。
1、将百合去除残片，剥下片叶，洗净，清水里浸半小时，糯米淘净。
2、将小红枣入锅加水500克，先烧半小时，待红枣涨胖后，在加水1250克，同时将糯米、百合放入，旺火烧开，小火煨煮至红枣、百合酥烂，米汤稀粘，加白糖搅和即成。
PS：风寒咳嗽、中寒易腹泻者不要吃。
百合性微寒味甘，有润肺止咳、宁血安神、滋阴清热、理脾健胃的功效，对于肺热干咳、失眠多梦、更年期综合症等有治疗效果，可以与其它食物一起煮粥、炒菜、泡茶等。另外百合莲子粥润肺益肾，百合杏仁粥祛咳止痰，莲子百合粥润肺清心安神，都是温润肺部的不错选择。
B：白萝卜筒骨汤
制作：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。
1、白萝卜去皮切滚刀块备用；
2、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用；
3、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右；
4、准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了。
PS：不能和人参一起吃，否则会减弱人参的药性。
白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，它性凉味辛甘，有健胃消食、下气化痰、利咽的功能，纤维含量高，含有的成分有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜煲猪筒骨气味清润，具有润肤、增髓的功效。
C：银耳红枣莲子汤
制作：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
银耳性平，味甘淡，有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、健脑提神、消除疲劳、美容养身等功效，可用于治疗阴虚咳嗽、虚劳咯血、大便秘结、神经衰弱、心悸失眠等症状，对白细胞减少、高血压、血管硬化、长期慢性咳嗽、肺部感染和老慢支也具有辅助疗效。提高人体免疫功能并有抗癌作用。
